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食用菌潔凈室裝修設計注意事項

發(fā)布時間：2022-11-08 21:13:27 丨 瀏覽次數(shù)：

食用菌是指具有大型子實體的食用菌（大型真菌），俗稱蘑菇。中國已知的食用菌有350多種，其中大部分屬于擔子菌門。常見的食用菌有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭菇、竹蓀、松茸（松茸）、松茸、紅菇、靈芝、冬蟲夏草、松露、百靈菇、牛肝菌等；少數(shù)屬于子囊菌亞門，包括羊肚菌、馬鞍菌、松露等，上述真菌生長在不同的地區(qū)和不同的生態(tài)環(huán)境中。下面小編給大家介紹關于食用菌潔凈室裝修設計注意事項。

1.凈化水平

食用菌清潔工廠的凈化水平需要達到10000級標準，高效過濾器的出風口需要達到100級標準。

這個凈化標準是食用菌廠的普通凈化室和潔凈車間。一般的物流和人流都很大，每天都必須有人和物流。根據蘑菇星天下的經驗，一個萬級潔凈室在靜止狀態(tài)下可以達到萬級標準。在烹飪、冷卻和接種等生產過程中，粉塵顆粒數(shù)量迅速增加，凈化水平無法保證。

因此，應將食用菌無塵室的凈化水平提高到1000，并增加循環(huán)風量和循環(huán)次數(shù)，以確保生產過程中的動態(tài)凈化水平。

2.增加紫外線殺菌燈和臭氧發(fā)生器

食用菌凈化室一般不使用藥物進行消毒，因此在設計凈化室時，應安裝紫外線燈或臭氧發(fā)生器對空間進行消毒。

3.凈化室地面做耐磨處理

必須考慮預冷室、冷卻室和孕育室的地面是否能承受翻轉車車輪的滾動。地面一旦損壞，很難修復，普通的環(huán)氧自流平無法承受如此頻繁、高強度的碾壓。慕尚天下建議制作一種新的耐磨地板，這種地板更昂貴，但更耐用。

4.設計10-15%新風量

在食用菌潔凈室的循環(huán)空氣中保持10-15%的新風量，可以確保潔凈室內的空氣新鮮，環(huán)境空氣處于動態(tài)流動狀態(tài)，環(huán)境指標更穩(wěn)定。

5.初級過濾器和中間過濾器應易于更換

初效過濾器和中效過濾器通常由可清洗材料制成，設計時應考慮易于拆卸和安裝以進行清潔。

6.增加風淋風量

一般情況下，凈化公司根據國家標準設計的空氣淋浴間風量較小，接種室內人員流動帶來的粉塵量較大，建議增加空氣淋浴間的風量。

7.預冷室、冷卻室和接種室三個凈化室相互連通  

具體工作流程應與凈化公司明確，以避免三個凈化室的壓差相互影響